珈琲きゃろっとのアイスコーヒーはおいしい？おすすめ豆や淹れ方を徹底解説
珈琲きゃろっとのアイスコーヒーはおいしい？おすすめ豆や淹れ方を徹底解説
「珈琲きゃろっとの豆はアイスコーヒーにもできる？」
「アイスコーヒー専用の豆を買ったほうがいい？」
「自宅でも喫茶店のようなアイスコーヒーを作りたい」
暑い季節になると、こんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。
北海道の自家焙煎コーヒー専門店「珈琲きゃろっと」では、ホットコーヒーだけでなくアイスコーヒーも楽しめます。
通販限定の「アイスコーヒーブレンド」が用意されていますが、実はアイス専用豆でなくても大丈夫。
中煎りや中深煎りなど、さまざまな豆をアイスにすることで、それぞれ違った味わいを楽しめます。
今回は、珈琲きゃろっとのアイスコーヒーの特徴やおすすめの豆、自宅でおいしく淹れる方法まで詳しく紹介します。
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珈琲きゃろっとにはアイスコーヒーブレンドがある
珈琲きゃろっとの公式通販では、現在**「アイスコーヒーブレンド【通販限定】」**が販売されています。
アイスコーヒーのおいしさを追求して作られたブレンドで、深いコクと力強い苦味を楽しみたい方向けに分類されています。
冷たいコーヒーは、ホットに比べて苦味や香りの感じ方が変わります。
そのため、
「昔ながらの喫茶店のような、キリッと苦味のあるアイスコーヒーが好き」
という方なら、まずアイスコーヒーブレンドから試してみるとよいでしょう。
アイスコーヒー専用豆でなければダメ？
実は、アイスコーヒー専用の豆でなくても問題ありません。
珈琲きゃろっとでも、アイスコーヒー用の深煎りブレンドだけでなく、中煎り～中深煎りの豆を使ってアイスコーヒーを楽しむ方法を紹介しています。
ここがコーヒー専門店ならではの面白いところです。
深煎りなら、
苦味・コク・キレ
を楽しみやすくなります。
一方、中煎りなどの豆をアイスにすると、
フルーティーな香り・酸味・豆本来の個性
を感じられる場合があります。
「アイスコーヒー＝真っ黒で苦いコーヒー」
と決めつけず、いろいろな豆で試してみると楽しみ方が広がります。
珈琲きゃろっとおすすめのアイスコーヒーとは？
好みによって選び方を変えてみましょう。
苦味とコクを楽しみたい
苦味のある定番アイスコーヒーが好きなら、深煎りタイプがおすすめです。
珈琲きゃろっとのアイスコーヒーブレンドはもちろん、深煎りのコーヒー豆も候補になります。
氷をたっぷり入れてもコーヒーらしい存在感を楽しみやすく、ミルクとの相性もよいでしょう。
フルーティーなアイスコーヒーを飲みたい
一方、浅め～中程度の焙煎の豆をアイスにすると、深煎りとはまったく違った印象になります。
珈琲きゃろっとでは、エチオピアの豆をアイスコーヒーにすると、フルーティーでアイスティーやジュースを思わせるような味わいになる例も紹介しています。
華やかな香りのコーヒーが好きな方は試してみる価値があります。
酸味を抑えて甘みを楽しみたい
酸味が少ないタイプの豆を選ぶ方法もあります。
珈琲きゃろっとでは、ブラジル系の豆などをアイスにすると、コーヒー本来の甘みを感じやすくなる例を紹介しています。
「酸っぱいコーヒーが苦手」という方なら、豆の味覚表なども参考に選んでみましょう。
珈琲きゃろっと式アイスコーヒーの淹れ方
珈琲きゃろっとが紹介しているのが、お湯で濃いコーヒーを抽出して氷で冷やす方法です。
考え方はシンプル。
普段より濃いコーヒーを作る
↓
抽出後すぐに氷を入れる
↓
一気に冷やす
という流れです。
氷が溶けることをあらかじめ計算し、通常より濃いコーヒー液を作るのがポイントです。
①コーヒーを濃く抽出する
普通のホットコーヒーと同じ濃度で淹れてから氷を大量に入れると、水っぽいアイスコーヒーになってしまいます。
そこで、氷が溶けることを考えて濃いコーヒーを作ります。
珈琲きゃろっとでは、通常の約2倍の濃度を目安にする方法を紹介しています。
②抽出が終わったら氷を入れる
濃いコーヒー液ができたら氷を入れて冷やします。
珈琲きゃろっと式では、最初からサーバーに適当な量の氷を入れておくのではなく、まず必要な量のコーヒー液を抽出してから氷を加える方法をすすめています。
こうすることで抽出したコーヒー液の量を把握しやすくなります。
③しっかり冷やして完成
氷を入れたらしっかり冷やします。
グラスにも氷を入れて注げば、自宅でも本格的なアイスコーヒーを楽しめます。
暑い日に淹れたての香りを楽しみながら飲むアイスコーヒーは、ペットボトルや缶コーヒーとはまた違った楽しさがあります。
氷はたくさん入れても大丈夫？
「氷をたくさん入れたら薄くならない？」
と心配になるかもしれません。
大切なのは、最初から氷で薄まることを考えて濃く抽出することです。
すぐに飲む場合、十分に冷えたコーヒーに氷を追加しても、際限なく氷が溶け続けるわけではありません。
そのため、しっかり冷えた状態で楽しむなら氷をたっぷり使う方法もおすすめです。
ただし、長時間放置すれば当然氷は溶けて薄くなります。
作ったら早めに飲むのがよいでしょう。
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作り置きには注意
お湯で抽出するアイスコーヒーは、その日のうちに楽しむことをおすすめします。
「朝作って数日間冷蔵庫に保存して飲む」
というより、飲みたいときに必要な量を淹れるほうが、香りや味を楽しみやすくなります。
珈琲きゃろっとも、お湯を使って淹れるアイスコーヒーについて日持ちしにくい点を挙げています。
大量に作り置きしたい方には、後ほど紹介する水出しコーヒーという選択肢もあります。
アイスカフェオレにするのもおすすめ
苦味やコクのあるアイスコーヒーなら、ミルクを加えてアイスカフェオレにするのもおすすめです。
濃いめに抽出したコーヒーなら、ミルクを加えてもコーヒーの存在感を楽しめます。
例えば、
コーヒー＋牛乳
コーヒー＋豆乳
コーヒー＋アーモンドミルク
など、自分好みにアレンジしてもよいでしょう。
ブラックでは少し苦味が強いと感じた豆でも、ミルクと合わせると印象が変わります。
砂糖やシロップを加えてデザート感覚で楽しむのもよいですね。
お湯出しと水出しはどう違う？
アイスコーヒーには大きく、
お湯で抽出して急冷する方法
と、
水で時間をかけて抽出する方法
があります。
珈琲きゃろっとでは両方の淹れ方を紹介しています。
お湯出しは、苦味やキレのある本格的なアイスコーヒーを楽しみたい方に向いています。
一方、水出しはお湯を沸かす必要がなく、時間をかけて抽出する方法です。
「暑い日にお湯を沸かしたくない」
「夜に仕込んで翌日に飲みたい」
という方には水出しも便利です。
同じコーヒー豆でも抽出方法によって味が変わるので、両方試して飲み比べてみるのも面白いでしょう。
珈琲きゃろっとのアイスコーヒーのメリット
珈琲きゃろっとでアイスコーヒーを楽しむメリットは、
・通販限定のアイスコーヒーブレンドがある
・アイス専用豆以外でも楽しめる
・豆による味の違いを楽しめる
・自宅で本格的なアイスコーヒーを作れる
・アイスカフェオレにもアレンジできる
・水出しという選択肢もある
ことです。
特に面白いのは、深煎りだけにこだわらなくてもよいところです。
さまざまな豆をアイスにしてみると、ホットで飲んだときとは違った魅力を発見できるかもしれません。
珈琲きゃろっとのアイスコーヒーの注意点
一方で注意点もあります。
お湯出しは少し手間がかかる
お湯を沸かし、豆を挽き、ドリップしてから氷で冷やすため、ペットボトルのアイスコーヒーほど手軽ではありません。
手軽さを最優先する方には水出しのほうが向いている場合があります。
作り置きには向かない
お湯で抽出したコーヒーは、時間の経過とともに香りや味が変化します。
できるだけ淹れたてを楽しみましょう。
豆によって好みが分かれる
フルーティーなアイスコーヒーを「爽やかでおいしい」と感じる人もいれば、「酸味が気になる」と感じる人もいます。
最初は自分が普段好んでいる味に近い豆から試すのがおすすめです。
珈琲きゃろっとのアイスコーヒーがおすすめの人
珈琲きゃろっとのアイスコーヒーは、
・自宅で本格的なアイスコーヒーを飲みたい
・苦味とコクのあるアイスコーヒーが好き
・豆による味の違いを楽しみたい
・ハンドドリップが好き
・アイスカフェオレも楽しみたい
・市販のアイスコーヒーとは違う味を試したい
・夏でもスペシャルティコーヒーを楽しみたい
という方におすすめです。
珈琲きゃろっとのアイスコーヒーまとめ
珈琲きゃろっとでは、通販限定のアイスコーヒーブレンドが販売されています。
しかし、
「アイスコーヒーには深煎りの専用豆しか使えない」
というわけではありません。
中煎りや中深煎りなど、普段ホットで飲んでいるコーヒー豆をアイスにして、それぞれの個性を楽しむこともできます。
苦味とコクを求めるなら深煎り。
爽やかさやフルーティーさを楽しみたいなら、違う焙煎度や産地の豆にも挑戦してみる。
そんな飲み比べができるのも、自家焙煎専門店のコーヒーを購入する楽しさです。
初めて珈琲きゃろっとを利用する方なら、まずお試しセットでコーヒーそのものを味わい、気に入った豆をアイスコーヒーにしてみるのもよいでしょう。
ホットとはひと味違う一杯が、暑い季節のコーヒータイムをもっと楽しみにしてくれるかもしれません。
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※販売商品・豆の種類・価格などは変更される場合があります。購入前に公式サイトで最新情報をご確認ください。
