メディカルフードサービスのやわらか食とは？特徴・メニュー・料金やお試しまで解説
メディカルフードサービスのやわらか食とは？特徴・メニュー・料金やお試しまで解説
「最近、硬いものが食べにくくなってきた」
「高齢の親にやわらかい食事を用意したい」
「刻み食ではなく、できるだけ普通の料理に近い食事を食べさせてあげたい」
年齢を重ねて噛む力が弱くなってくると、毎日の食事作りに悩むことがあります。
食材を細かく刻んだり、長時間煮込んだり、家族とは別にやわらかい料理を作ったり……。
食べる本人はもちろん、食事を用意する家族にとっても大きな負担になりがちです。
そんな方に注目されているのが、メディカルフードサービス（MFS）の**「MFSやわらか食」**です。
一般的な刻み食とは異なり、料理の彩りや形をできるだけ残しながら、歯ぐきでつぶせるほどのやわらかさを目指して作られています。公式では「凍結含浸法」という広島県の特許技術を採用しています。
今回は、メディカルフードサービスのやわらか食の特徴から、3つの種類、メニュー、料金、お試し方法まで詳しく紹介します。
⇒ メディカルフードサービスの詳細はこちら（#PR）
メディカルフードサービスのやわらか食とは？
MFSやわらか食は、実際の介護現場や食事介助に苦労している方々の声をもとに開発された商品です。
大きな特徴は、
「やわらかいのに、料理らしい見た目をできるだけ残していること」
です。
介護食というと、食材を細かく刻んだ「刻み食」や、ミキサーにかけた食事を想像する方もいるでしょう。
もちろん、それらが必要な方もいます。
しかし食事は、栄養を摂取するだけのものではありません。
「今日は魚だ」
「お肉がおいしそう」
と料理を目で楽しむことも、毎日の食事では大切ですよね。
MFSやわらか食では、彩り・風味・形などに配慮しながら、食べやすいやわらかさを実現することに力を入れています。
秘密は特許技術「凍結含浸法」
では、なぜ食材の形を残したままやわらかくできるのでしょうか。
そこで使われているのが**「凍結含浸法」**です。
凍結含浸法は、酵素の作用によって食物を軟化させる食事支援食の製造技術で、広島県の特許技術です。
メディカルフードサービス公式サイトでは、タケノコのような硬い食材でも歯ぐきでつぶせるほどのやわらかさにできると紹介されています。
つまり、
「硬いから細かく刻む」
のではなく、
「食材そのものをやわらかくする」
という考え方です。
そのため、料理らしい見た目を残しやすいのが大きなメリットです。
バナナでもつぶせるほどのやわらかさ
公式サイトではMFSやわらか食について、「バナナでもつぶせる」やわらかさと表現されています。
例えばタケノコやブロッコリーなど、通常であれば噛む力が必要な食材もやわらかく加工されています。
高齢になって硬い食材を避けるようになると、
「食べられるものが少なくなる」
「毎日同じ料理になってしまう」
ということがあります。
さまざまな食材を食べやすい状態で提供できるのは、やわらか食ならではの魅力でしょう。
MFSやわらか食は3種類
メディカルフードサービスのやわらかシリーズは、単に「やわらか食」の1種類だけではありません。
現在は大きく3タイプ用意されています。
① MFSやわらか食
基本となる商品です。
噛む力が弱くなってきた方などを対象に、食材をやわらかく仕上げています。
お試しセットの基準栄養価は1包装あたり180～270kcal、塩分2.2g以下。冷凍・おかずのみ・日替わりメニューとなっています。
② MFSやわらか減塩食
やわらかさだけでなく、塩分にも配慮したい方向けの商品です。
「硬いものが食べにくい」
という問題と、
「食事の塩分にも配慮したい」
というニーズの両方に対応しやすいのが特徴です。
③ MFSやわらか栄養強化食
やわらかさに加えて、栄養面にも配慮したシリーズです。
噛む力が弱くなり、食べる量が少なくなってきた方などの選択肢になります。
ただし、必要な栄養量や適切な食事形態は人によって違います。
「親にはどれがいいだろう？」
と迷った場合には、自己判断だけで決めず、主治医や管理栄養士、言語聴覚士などへ相談することが推奨されています。
やわらか食とムース食は何が違う？
メディカルフードサービスには「ムース食」もあります。
そのため、
「やわらか食とムース食、どちらを選べばいい？」
と迷う方もいるでしょう。
やわらか食は、食材の形をできるだけ残しながらやわらかくした食事。
一方、さらに食べる力に配慮した商品としてムース食が用意されています。
重要なのは、
「やわらかいほど良い」というわけではない
ことです。
本人の噛む力や飲み込む力に合った食事形態を選ぶ必要があります。
公式でも、飲み込む力や噛む力が弱い方が利用する場合には、主治医・言語聴覚士・管理栄養士などの専門家へ相談するよう注意喚起しています。
メニューは日替わりだから飽きにくい
毎日利用するなら、
「同じような料理ばかりでは飽きない？」
という点も気になります。
MFSやわらか食は日替わりメニューです。
また、公式サイトには「今月の献立」が掲載されており、やわらかシリーズのメニューを確認できます。
さらに、4品の料理を組み合わせ、メニューのバリエーションにも配慮されています。
自宅で毎日やわらかい食事を作ろうとすると、どうしても、
「煮魚」
「煮物」
「やわらかく煮た野菜」
など同じような献立になりがちです。
いろいろなメニューを冷凍で用意できることは、本人だけでなく介護する家族にとってもメリットでしょう。
電子レンジで食べられるから介護する家族にも便利
やわらか食は、冷凍状態で自宅へ届くおかずセットです。
必要なときに電子レンジで温めて食べられるので、
献立を考える
→食材を買う
→やわらかく調理する
→食べやすい大きさにする
→後片付けする
といった負担を減らせます。
公式では、やわらかシリーズについて冷蔵庫で3～5時間自然解凍したあと、スチームを使用して5～6分温める方法を案内しています。
毎日の介護では、食事以外にもやることがたくさんあります。
食事を用意する時間を短縮できることは、介護する側の負担軽減にもつながるでしょう。
⇒ メディカルフードサービスの詳細はこちら（#PR）
離れて暮らす両親にも送れる
「母が硬いものを食べられなくなってきた。でも遠くに住んでいるから毎日料理を届けられない」
そんな方にも利用しやすいサービスです。
MFSやわらか食のお試しセットでは、支払い先と届け先を別々に指定できます。
そのため、
子どもが注文・支払い
↓
離れて暮らす両親の自宅へ直接配送
という使い方ができます。
30代～50代の子ども世代が、高齢の両親のために利用する場合にも便利ですね。
MFSやわらか食の料金は？
初めて利用する方には、6食のお試しセットがあります。
2026年8月現在の価格は、
MFSやわらか食
6食：税込5,594円・送料込み
です。
さらに、
やわらか減塩食
6食：税込5,713円・送料込み
やわらか栄養強化食
6食：税込6,242円・送料込み
となっています。
※価格・サービス内容は変更される場合があります。注文時に公式サイトで最新情報をご確認ください。
お試しセットは何度でも注文できる
メディカルフードサービスのお試しセットで嬉しいのが、初回1回限定ではないことです。
公式サイトでは「何度でも注文OK」と案内されています。
そのため、
「まず6食食べてもらう」
「本人が食べられるか確認する」
「味や量を確認する」
「続けられそうなら定期コースを検討する」
という始め方ができます。
高齢の親のために購入する場合、
「せっかくまとめて買ったのに食べてくれなかった」
という失敗は避けたいですよね。
だからこそ、最初は6食のお試しセットから始めるのがおすすめです。
やわらか食の注意点
MFSやわらか食は便利ですが、「やわらかいから誰でも安全に食べられる」というものではありません。
公式サイトでも、食べる際にはのどに詰まらせたり、むせたりしないよう十分注意すること、ケースによってはスプーンでつぶすなどの対応が必要になることを案内しています。
特に、
「最近むせることが増えた」
「飲み込みに不安がある」
という場合は、自己判断だけでやわらか食を選ばないことが重要です。
本人の状態に合った食形態について、主治医や言語聴覚士、管理栄養士などの専門家へ相談してください。
メディカルフードサービスにも、商品選びについて管理栄養士へ無料相談できる栄養相談ホットラインがあります。
メディカルフードサービスのやわらか食がおすすめな人
MFSやわらか食は、特に次のような方に検討しやすい商品です。
- 硬い食材を噛むことが負担になってきた
- 高齢の親のためにやわらかい食事を探している
- 毎日やわらか食を作るのが大変
- 刻み食以外の選択肢を探している
- 食べやすさだけでなく料理の見た目も大切にしたい
- いろいろなメニューを楽しんでもらいたい
- 離れて暮らす両親へ食事を届けたい
- まず少量から試してみたい
特に、**「介護する家族の負担を減らしながら、本人にも食事を楽しんでもらいたい」**という家庭には注目したい宅配食です。
メディカルフードサービスのやわらか食まとめ
メディカルフードサービスのMFSやわらか食は、単に食材を細かく刻んだ食事ではありません。
広島県の特許技術である**「凍結含浸法」**を利用し、食材の彩りや形などをできるだけ残しながら、歯ぐきでつぶせるほどのやわらかさを目指して作られています。
また、
やわらか食
やわらか減塩食
やわらか栄養強化食
という3タイプが用意され、目的に合わせて検討できます。
冷凍で届き、日替わりメニューなので、毎日やわらかい料理を別に作っている家族の負担を減らせることも大きなメリットです。
一方、噛む力や飲み込む力には個人差があります。
「やわらかいから大丈夫」と自己判断するのではなく、必要に応じて主治医・言語聴覚士・管理栄養士などへ相談したうえで利用しましょう。
「親が食べてくれるか分からない」
「どのくらいやわらかいのか試してみたい」
という方なら、まずは6食・税込5,594円・送料込みのお試しセットから始める方法があります。しかも、お試しセットは何度でも注文可能です。
毎日の介護食作りを少し楽にしながら、食べる本人にも「食事を楽しむ時間」を大切にしてほしい。
そんな方は、メディカルフードサービスのやわらか食をチェックしてみてはいかがでしょうか。
⇒ メディカルフードサービスの詳細はこちら（#PR）
