珈琲きゃろっとのネルフィルターとは？使い方やペーパーとの違い・お手入れ方法を解説
珈琲きゃろっとのネルフィルターとは？使い方やペーパーとの違い・お手入れ方法を解説
「珈琲きゃろっとのコーヒーをネルフィルターで淹れてみたい」
「ネルドリップとペーパードリップは何が違う？」
「ネルフィルターってお手入れが大変なの？」
コーヒーについて調べていると、「ネルドリップ」という淹れ方を目にすることがあります。
昔ながらの喫茶店などでも使われてきた抽出方法で、布製のフィルターを使ってコーヒーを淹れるのが特徴です。
珈琲きゃろっとでも、コーヒーの抽出器具としてネルフィルターを取り扱っています。
ペーパーフィルターとは違った味わいを楽しめる一方、使用後のお手入れなどには少し手間がかかります。
今回は、珈琲きゃろっとのネルフィルターの特徴や使い方、ペーパーフィルターとの違い、お手入れ方法まで詳しく紹介します。
⇒ 珈琲きゃろっとの公式サイトはこちら（#PR）
ネルフィルターとは？
ネルフィルターとは、布を使ったコーヒー抽出用フィルターです。
「ネル」はフランネルという布の名称に由来します。
一般家庭でよく使われているペーパードリップでは紙製フィルターを使用しますが、ネルドリップでは布製フィルターを使用します。
大きな違いは、一度使用して捨てるのではなく、洗浄しながら繰り返し使用することです。
昔ながらの喫茶店でマスターが布のフィルターを持ってゆっくりコーヒーを淹れている姿を見たことがある方もいるでしょう。
あれがネルドリップです。
珈琲きゃろっとにもネルフィルターがある
珈琲きゃろっとではコーヒー豆だけでなく、コーヒーを楽しむための器具も販売しています。
そのひとつがネルフィルターです。
珈琲きゃろっとのネルフィルターは、円すい形のドリッパーに装着して使用できるタイプ。
一般的な「ネルドリップ」というと、ネルを手で持って抽出するイメージがありますが、こちらは普段のドリッパーを利用してネルの味わいを楽しめるのが特徴です。
「ネルドリップには興味があるけれど、本格的な専用器具を揃えるのは大変そう」
という方でも取り入れやすいでしょう。
ネルフィルターとペーパーフィルターの違い
では、ネルフィルターと一般的なペーパーフィルターでは何が違うのでしょうか。
大きな違いは、
フィルターの素材
です。
ペーパーフィルターは紙。
ネルフィルターは布です。
ペーパーは使用後にコーヒー粉ごと捨てられるため、後片付けが簡単です。
一方、ネルフィルターは使用後に洗って保管し、繰り返し使用します。
手軽さではペーパー。
コーヒーの味わいや抽出そのものを楽しみたいならネル。
という選び方もできます。
ネルフィルターにすると味は変わる？
ネルドリップの魅力は、ペーパードリップとは違った味わいを楽しめることです。
コーヒーには「コーヒーオイル」と呼ばれる油分が含まれています。
ペーパーフィルターでは、この油分の一部が紙に吸着されます。
そのため、比較的すっきりとした味になりやすいのが特徴です。
一方、ネルフィルターではコーヒーオイルが抽出液に残りやすくなります。
その結果、
まろやかさ
コク
なめらかな口当たり
などを感じやすくなる場合があります。
同じコーヒー豆を使っても、フィルターを変えるだけで味の印象が変わるのです。
珈琲きゃろっとの豆とネルフィルターは相性がいい？
珈琲きゃろっとは、豆の品質だけでなく焙煎や鮮度を重視している自家焙煎コーヒー店です。
そのため、
「豆による味の違いをもっと楽しみたい」
という方なら、ネルフィルターを試してみるのも面白いでしょう。
最初はペーパーフィルターで飲み、その後同じ豆をネルフィルターで淹れてみます。
すると、
「ネルのほうが口当たりがまろやか」
「ペーパーのほうがすっきりして好き」
など、自分の好みが分かってきます。
どちらが絶対においしいということではありません。
抽出方法による違いを楽しめることこそ、コーヒー豆から淹れる魅力です。
珈琲きゃろっとのネルフィルターの使い方
ネルフィルターを使うときは、いきなり乾いた状態で使用するのではなく、まず準備をします。
①初めて使う前に洗う
新品のネルフィルターは、使用前にしっかり水洗いします。
商品に付属する説明書がある場合には、その方法を優先してください。
布製品なので、最初の下準備をきちんと行うことが大切です。
②ドリッパーにセットする
珈琲きゃろっとのネルフィルターは、対応する円すい形ドリッパーに装着して使用します。
ペーパーフィルターをネルフィルターに交換するイメージです。
専用のハンドルを持ちながら抽出する昔ながらのネルドリップより、普段のペーパードリップに近い感覚で使いやすいでしょう。
③コーヒー粉を入れる
フィルターをセットしたら、挽いたコーヒー粉を入れます。
珈琲きゃろっとでは、鮮度を保つため豆のままで購入し、飲む直前に挽く方法を推奨しています。
ミルを持っている方なら、必要な分だけ挽いて使用してみましょう。
④お湯を注いで抽出する
あとはペーパードリップと同じようにお湯を注ぎます。
ただしネルはペーパーとはお湯の抜け方が違うため、まったく同じように淹れても味が変わることがあります。
最初は基本的な淹れ方から始め、湯温や挽き目、注ぎ方などを少しずつ調整してみるとよいでしょう。
⇒ 珈琲きゃろっとの公式サイトはこちら（#PR）
「きゃろっと式」で淹れてみる
珈琲きゃろっとでは、独自に紹介している「きゃろっと式」という抽出方法があります。
ポイントのひとつが、コーヒーを最後まで抽出しないことです。
必要な量を抽出したら途中でドリッパーを外し、その後お湯を加えて好みの濃さに調整します。
抽出後半に出やすい雑味や渋味を避けるという考え方です。
ネルフィルターを購入したら、
豆
挽き目
湯温
抽出方法
フィルター
を変えながら、自分が一番おいしいと感じる組み合わせを探してみるのも楽しいでしょう。
ネルフィルターのお手入れ方法
ネルフィルター最大の注意点がお手入れです。
ペーパーフィルターなら抽出後にそのまま捨てられますが、ネルは繰り返し使用するため毎回洗う必要があります。
使用後はコーヒー粉を取り除く
抽出が終わったら、中のコーヒー粉を捨てます。
その後、フィルターに残った粉や汚れをきれいに洗い流しましょう。
洗剤の使用には注意
ネルは布なので、洗剤の香りなどが残ると次に淹れたコーヒーの風味へ影響する可能性があります。
基本的には商品メーカーが案内しているお手入れ方法に従うのがおすすめです。
清潔な状態で保管する
ネルフィルターは繰り返し使うものなので、衛生管理が重要です。
汚れやにおいが残ったまま使用すると、せっかくのコーヒーの風味を損ねてしまいます。
使用後は毎回きちんと洗浄し、適切な方法で保管しましょう。
ネルフィルターは何回使える？
ネルフィルターは繰り返し使用できますが、永久に使えるものではありません。
使用を続けるうちに布が傷んだり、目詰まりしたりすることがあります。
抽出速度が明らかに変わったり、布の状態が悪くなったりしたら交換を検討しましょう。
使用回数だけで判断するのではなく、実際のフィルターの状態を確認することが大切です。
ネルフィルターのメリット
ネルフィルターのメリットは、
・ペーパーとは違う味わいを楽しめる
・コーヒーオイルを感じやすい
・まろやかな口当たりになりやすい
・繰り返し使用できる
・同じ豆でも味の違いを比較できる
・コーヒーを淹れる楽しみが広がる
ことです。
特に、
「毎日コーヒーを飲むだけでなく、淹れる時間そのものも楽しみたい」
という方には魅力があります。
ネルフィルターのデメリット
もちろん、ネルフィルターがすべての人に向いているわけではありません。
毎回お手入れが必要
最大のデメリットはこれでしょう。
ペーパーなら捨てるだけですが、ネルは洗浄と保管が必要です。
忙しい朝などはペーパーのほうが圧倒的に手軽です。
衛生管理が必要
布を繰り返し使うため、清潔な状態を保つ必要があります。
「使ったらそのまま放置」という使い方には向きません。
ペーパーの味が好きな人もいる
ネルにすれば必ずコーヒーがおいしくなるわけではありません。
すっきりした飲み口が好きな方なら、ペーパーフィルターのほうがおいしいと感じる可能性もあります。
ペーパーとネルを使い分けるのもおすすめ
「ネルを買ったら、もうペーパーは使わない」
と決める必要はありません。
例えば、
忙しい平日の朝 → ペーパーフィルター
ゆっくり楽しめる休日 → ネルフィルター
という使い分けもできます。
また、
「この豆はペーパー」
「深煎りはこちらのネル」
というように豆によって変えるのも面白いでしょう。
コーヒーに正解はありません。
自分がおいしいと思える淹れ方を見つけることが一番です。
珈琲きゃろっとのネルフィルターがおすすめの人
珈琲きゃろっとのネルフィルターは、
・ハンドドリップが好き
・コーヒーのコクを楽しみたい
・豆による味の違いに興味がある
・ペーパードリップ以外も試したい
・自宅で喫茶店気分を楽しみたい
・コーヒーを淹れる時間そのものが好き
という方におすすめです。
一方、
・とにかく手軽に淹れたい
・使用後のお手入れをしたくない
・毎朝短時間でコーヒーを作りたい
という方は、ペーパーフィルターのほうが使いやすいでしょう。
初めてなら豆の味を知ってから試すのもおすすめ
まだ珈琲きゃろっとのコーヒーを飲んだことがない方なら、まずお試しセットで豆そのものの味を確認してみるのもよいでしょう。
最初は普段使っているペーパーフィルターで淹れてみます。
その味が気に入ったら、次にネルフィルターで同じ豆を淹れてみる。
すると、
「香りはどう変わった？」
「コクは？」
「口当たりは？」
「後味は？」
と比較できます。
こうした飲み比べができるのも、自宅で豆からコーヒーを淹れる楽しさです。
珈琲きゃろっとのネルフィルターまとめ
珈琲きゃろっとでは、コーヒー豆だけでなくネルフィルターなどの抽出器具も取り扱っています。
ネルフィルターは布を使って抽出するため、一般的なペーパーフィルターとはコーヒーの味わいが変わります。
ペーパーのすっきりした味わい。
ネルのまろやかな口当たりやコク。
どちらが優れているというものではなく、好みや豆によって使い分けるのがおすすめです。
ただし、ネルフィルターは使用後の洗浄や保管が必要。
手軽さではペーパーに軍配が上がります。
それでも、
「もっとコーヒーを楽しみたい」
「同じ豆で味の違いを比べてみたい」
という方にとって、ネルフィルターは面白い選択肢です。
珈琲きゃろっとが初めてなら、まずお試しセットで焙煎したコーヒー豆の味を確かめ、気に入った豆をネルフィルターでも淹れてみてはいかがでしょうか。
豆だけでなく抽出方法にもこだわるようになると、自宅で楽しむ一杯のコーヒーがさらに奥深いものになるでしょう。
⇒ 珈琲きゃろっとの公式サイトはこちら（#PR）
※ネルフィルターなどの器具・商品仕様・価格・販売状況は変更される場合があります。購入前に公式サイトで最新情報をご確認ください。
